准备材料的材料及调料:冬瓜、肉末、番茄、鸡蛋、姜、小葱、淀粉、盐
第一步:制作肉丸子,在肉末里放上一个鸡蛋、姜粒、盐、淀粉一起并用筷子
不停地搅和。(淀粉比平时炒菜的时候要加得多些)
第二步:直到将肉末搅和成这样的状态,这样的肉丸子煮好以后才口感才会觉得
很鲜嫩、松软
第三步:冬瓜切片和清水一起放入锅里
第四步:冬瓜煮好以后就开始把肉丸子舀到锅里
第五步:肉丸子用勺子这样舀到锅里
第六步:肉丸子好了就加点番茄点缀一下(注:这次肉丸子做得不是很成功,因
为淀粉加少了些,如果做得比较好的话,锅里的汤是比较清澈的)
第七步:最后还是放上一些盐、小葱、香油,这样又香又好看又吃的冬瓜丸子汤
就做好了
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