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番茄鱼

2010-07-10 09:41:02| 分类：妈妈厨房 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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准备作料：番茄酱、番茄（切片）、油酥花生米（切碎）、小葱

草鱼（鲢鱼）鱼肉和骨头要分开、盐、鸡精、料酒。

码味：鱼骨头、料酒、盐、、葱节

鱼肉片、料酒、盐、姜片、蒜片鸡精、鸡蛋清、淀粉

将码好味的鱼骨头放入油锅中炒香

加水烧开后再加入番茄和番茄酱（量以自己的喜好为准）

待汤的番茄味道比较浓后就加入鱼片（不要倒入，要一片一片地分别放入）

锅里的汤一开，马上洒下花生碎米，立即起锅，时间太长，鱼片就不嫩了

番茄鱼起锅

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